Супа од ескарола и белог пасуља

Гласови: 1

Како се прави - чорба од ескарола и белог пасуља

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Ова укусна, здрава и хранљива италијанска супа је готова за неколико минута. Савршена је и за зиму и за лето. Конзервирани бели пасуљ се крчка у пилећем бујону са сецканом ескаролом, зачинским биљем и комадићем пармезана, што додаје пријатан кремасти, орашасти укус. Када зеленило увене, а пасуљ се добро загреје, супа је готова. Послужите са мало висококвалитетног екстра девичанског маслиновог уља.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 конзерва (425 г) конзервираног канелини пасуља, испраног
450 г исецкане скароле
2 кашике маслиновог уља
2 чена белог лука, исецкана
4 шоље благо посољене пилеће чорбе
1 комад (30 г) пармезана
6 кашичица екстра девичанског маслиновог уља
За сервирањехрскави хлеб

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: канелини пасуљ, бели пасуљ, салата од скароле, Пармезан сир

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи са дебелим дном загрејте 2 кашике маслиновог уља на средњој ватри. Додајте бели лук и кувајте док не замирише, око 15 секунди. Додајте ескаролу и кувајте док не увене, око 2 минута. Додајте прстохват соли. пилећа чорба, пасуљ и пармезан. Поклопите и крчкајте док се пасуљ не загреје, око 5 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.
Сипајте супу у шест чинија. Сваку порцију прелијте са 1 кашичицом маслиновог уља. Послужите са хлебом.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Једноставни и брзи рецепти / Брзи ручкови / Летња јела / Вечера / Супе / Поврћне супе / Италијанска кухиња / Ђада Де Лаурентис

Колекције рецепата