Пене тестенине са белим пасуљем и димљеном свињетином

Гласови: 1

Како се прави - Пене тестенина са белим пасуљем и димљеном свињетином

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 520, укупне масти 22 Г., засићене масти 6 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 55 Г., влакна 8 Г., холестерол 30 мг, натријум 991 мг, шећер 6 Г.

Тестенине и пасуљ у једном јелу су заситне, укусне и истински италијанске. Користите конзервирани бели пасуљ, а време кувања је минимално. Пасуљ се крчка у сопственој течности и малој количини пилећег бујона, заједно са поврћем и зачинима, и ситно исецканим димљеним свињским филеом. Посебно куване мезе пене тестенине (кратки штапићи) додају се на самом крају. Њихов цевасти облик им омогућава да се напуне укусним сосом, што их чини задовољством за јело.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

170 г мезе пене тестенине (око 1,5 шоље)
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља + додатно за преливање
4 чена белог лука, танко исецкана
8 свежих листова жалфије
1 црни лук, ситно исецкан
1 стабљика целера, ситно исецкана
1 шаргарепа, ситно исецкана
1 димљени природни свињски котлет (приближно 220 г), исечен на комаде
1 конзерва (425 г) конзервираног белог пасуља, баците течност
1 шоља благо посољене пилеће чорбе
0,5 шоље сецканог свежег першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пене тестенине, бели лук, жалфија, лук, целер, шаргарепа, свињски филе, бели пасуљ, бујон, першун

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте воду са сланом водом. Додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању док не буде ал денте. Одвојите 1 шољу воде, а остатак баците.
У међувремену, загрејте маслиново уље у великом холандском лонцу на средње јакој ватри. Додајте бели лук и жалфију и кувајте док бели лук не порумени, а жалфија не увене, око 2 минута. Додајте лук, целер и шаргарепу, зачините сољу и бибером. Кувајте, повремено мешајући, док скоро не буде скувано, око 6 минута. Додајте свињетину, пасуљ са течношћу и пилећу чорбу; доведите до кључања. Смањите ватру и крчкајте док поврће не омекша, око 5 минута.

Додајте тестенину и 0,5 шоље сачуване воде у шерпи са пасуљем. Промешајте да се равномерно распореди, додајући још воде у којој се кувало ако је потребно да се сос разреди. Зачините сољу и першуном по укусу. Поделите по тањирима, попрскајте маслиновим уљем и зачините бибером.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Тестенине / Месо / Food Network - рецепти

Слични рецепти