Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Печени лешници истичу орашасти укус интегралне пасте у овом рецепту. Додајте биберску руколу, пекорино сир и мало лимуновог сока за брзо и укусно италијанско јело од тестенине, савршено за сваку прилику, од брзе вечере средином недеље до недељног породичног ручка.

Састојци:

• 450 г суве пене тестенине од целог зрна (перје)
• 1 паковање мале руколе (140 г)
• 1 шоља препечених лешника, сецканих
• 1/4 шоље ренданог пекорино сира, плус додатно за сервирање
• 3 кашике маслиновог уља
• 4 зелена лука, танко исечена
• Сок од 1 лимуна

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пене тестенине, лешници, рукола, млади лук, Пекорино Романо сир, сок од лимуна

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У средњој шерпи прокувајте око 4 литра воде. Додајте 1/4 шоље соли. Додајте пене тестенину и кувајте док не буде ал денте, 12-15 минута.
Корак 2
• Оцедите тестенину у цедиљци и вратите је у шерпу. Док је тестенина још топла, додајте руколу, лешнике, пекорино, маслиново уље, млади лук и лимунов сок. Промешајте да се састојци равномерно распореде и оставите да рукола мало омекша. Послужите посуто пекорином.

Гласови: 1