Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Само неколико занимљивих додатних састојака претвара пржене печурке у софистицирани италијански прилог. Рукола, ораси и сушене бруснице су обавезни. Додајте их када су печурке скоро готове и мешајте док рукола не увене. Комбинација укуса је изврсна: слатке и киселкасте бруснице савршено се допуњују са зачињеним печуркама и сланом руколом, а ораси су диван додатак готово сваком јелу.

Састојци:

• 220 г печурака, попут краљевских буковача, опраних и исечених на комаде од 2,5 цм.
• 3 кашике маслиновог уља
• 0,5 шоље сушених брусница
• 1/3 шоље сецканих препечених ораха
• 4 шоље руколе

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

буковаче, ораси, сушене бруснице, рукола

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте средњи тигањ са равним страницама на средње јакој ватри. Додајте маслиново уље и пржите још један минут. Додајте печурке и 1/2 кашичице соли и пржите, повремено мешајући, док не порумене са свих страна, око 5 минута.
Корак 2
• Додајте бруснице и орахе и кувајте још један минут. Искључите ватру, додајте руколу и још 1/4 кашичице соли и лагано промешајте са смесом печурака док зеленило не увене.

Гласови: 2