Пржене печурке са спанаћем

Гласови: 8

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пржене печурке са спанаћем су савршен прилог са ниским садржајем угљених хидрата уз говеђи одрезак, печену живину или рибу. Можете их послужити и као предјело или користити као фил за омлет. Танко исечене печурке се динстају на маслиновом уљу са белим луком док не омекшају, а затим се додаје свеж спанаћ. Неколико минута у тигању ће га увенути. Завршни додир - преливање балзамико сирћета - доводи јело до фантастичног завршетка. Овај прилог се брзо припрема и служи се одмах врућ.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље танко сечених шампињона
280 г малог спанаћа
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
3 чена белог лука, згњечена
1-2 кашике балзамико сирћета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: печурке, спанаћ, балзамично сирће, бели лук

Припрема јела према рецепту:

У средњем тигању (не са непријањајућим дном) загрејте маслиново уље на средње слабој ватри. Додајте бели лук и пржите док не замирише, око 2 минута (не дозволите да порумени). Оставите бели лук са стране и додајте печурке. Појачајте ватру на средњу и зачините печурке сољу и бибером по укусу. Пржите, повремено мешајући, док печурке не омекшају и не порумене на местима, 10-12 минута.
Додајте спанаћ, зачините са додатном сољу по укусу и мешајте хватаљком док потпуно не омекша. Ако сав спанаћ не стане у тигањ, покријте га поклопцем на неколико минута, затим скините поклопац, промешајте и додајте остатак. Пребаците на тањир за сервирање, прелијте балзамико сирћетом и послужите спанаћ и печурке вруће.

Аутор рецепта - Валерие Бертинелли је америчка глумица.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела без глутена / Оброци са ниским садржајем угљених хидрата / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Предјела / Предјела од поврћа

Слични рецепти