Пржене портобело печурке
Гласови: 1
Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Портобело печурке су највеће, најукусније и најслађе из породице шампињона. У овом рецепту се користе само њихови клобуци. Три клобуца су довољна за предјело за четири порције. Клобуци се исеку на тракице, премажу мешавином презли, ренданог пекорино сира и сецканог свежег першуна, и прже у великој количини уља док не порумене и не постану хрскаве. Пржене печурке ставите на папирне убрусе да бисте уклонили вишак уља. Добијене тракице су укусна алтернатива традиционалним пилећим штапићима. Умочите их у кечап и уживајте.
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: Портобело печурке, мрвице хлеба, Пекорино Романо сир, јаја
Припрема јела према рецепту:
- У чинији помешајте 1 шољу презли, 1/4 шоље ренданог пекорина, 2 кашике сецканог першуна и прстохват соли и црног бибера. У другој чинији умутите 1 јаје са 2 кашике воде.
- Остружите шкрге са 3 шешира портобело печурака; исеците шешире на тракице. Уваљајте печурке у брашно; умочите у јаје, а затим у мрвице хлебаПржите у биљном уљу загрејаном на 175°C док не порумени. Служите са кечапом.
Категорије:
Слични рецепти
