Портобело печурке пуњене сиром

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 380, укупне масти 23 Г., засићене масти 9 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 4 Г., холестерол 36 мг, натријум 671 мг, шећер 0 Г.

Пуњене печурке се обично служе као предјело или прилог, али овај рецепт користи џамбо портобело печурке, меснатију сорту која се може послужити као главно јело. Портобело капице су пуњене филом од сира са спанаћем и парадајзом и печене у рерни. Комбинација три сира - рикоте, пекорина и моцареле - истиче њихов невероватан укус. Послужите пуњене печурке са лаганом салатом од целера.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 поклопца портобело печурака, пречника 15 цм.
4 шоље сецканог спанаћа
1 шоља презли (пожељно панко)
1 кашика рендане моцареле
2 љутика (1 ситно исецкана, 1 танко исечена)
1 велики парадајз, исечен на коцкице
3 кашике ренданог сира Пекорино Романо + додатни ситни комадићи сира за прелив
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља + додатно за преливање
0,5 шоље рикоте
4 стабљике целера, ољуштене и танко исечене

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Портобело печурке, парадајз, спанаћ, целер, моцарела сир, рикота сир, Пекорино Романо сир, панко мрвице хлеба

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну да се пече на роштиљу. Попрскајте плех обложен фолијом спрејом за кување. Ставите печурке, са шкргама надоле, на плех и пеците 5 минута.
У међувремену, у средњој посуди помешајте спанаћ, панко мрвице хлеба, моцарела, сецкани љути лук, парадајз, по 2 кашике пекорина и маслиновог уља, 0,5 кашичице соли и црног бибера по укусу.

Извадите печурке из рерне и окрените их на плех за печење, са кришкама нагоре. Зачините сољу и црним бибером. Кашиком ставите фил од спанаћа у печурке и прелијте рикотом. Поспите преосталом кашиком пекорина и пеците на роштиљу док се фил не загреје, а рикота благо не порумени, око 5 минута.
У међувремену, у чинији помешајте целер, сецкани љути лук и преосталу 1 кашику маслиновог уља. Зачините сољу и бибером. Поспите ренданим пекорином. Поделите печурке по тањирима и послужите са салатом од целера. Прелијте маслиновим уљем.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пуњена јела / Роштиљ у рерни / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Предјела / Предјела са сиром / Food Network - рецепти

Слични рецепти