Печене печурке Портобело са балзамико дресингом
Гласови: 3
Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 4-6
Сложеност: лако
Порције: 4-6
Портобело печурке су велике печурке са широким шеширима и живописним, вишеслојним укусом печурака. Једна је довољна за једну порцију, било као прилог или предјело. Да бисте истакли њихов пуни укус, испеците их на роштиљу, довршите у рерни и послужите са укусним сосом направљеним од балзамико сирћета, дижон сенфа, маслиновог уља и печеног белог лука. Бели лук се згодно пече у кори, умотан у фолију. Претвориће се у укусну пасту од белог лука, коју затим једноставно исцедите и умешајте у сос.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 6 ченова белог лука, неољуштених
- 1 шоља маслиновог уља
- 1/3 шоље балзамико сирћета
- 1 кашика дижон сенфа
- 4 велике портобело печурке, опранe и по потреби осушене тапкањем
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: бели лук, балзамично сирће, Дижон сенф, Портобело печурке
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте роштиљ. Загрејте рерну на 175°C (350°F).
- У малој посуди помешајте ченове белог лука са 2 кашике маслиновог уља и прстохватом соли. Умотајте ченове белог лука у фолију и ставите их на плех за печење на средњу решетку рерне. Пеците бели лук док не омекша када се прободе ножем, 20-25 минута.
- У средњој посуди умутите балзамико сирће, 3/4 шоље маслиновог уља и сенф.
- У другој средњој посуди, помешајте печурке са преостале 2 кашике маслиновог уља. Зачините сољу по укусу. Ставите их, са стабљиком нагоре, на најтоплији део роштиља. Пеците 3-4 минута, док не видите да течност почиње да излази из стабљика. Окрените их и пеците још 3-4 минута. Пребаците печурке у посуду за печење и ставите их на средњу решетку рерне. Пеците док не омекшају када се прободу ножем, још 12-15 минута. Лагано зачините сољу по укусу.
- Извадите бели лук из рерне. Исцедите пулпу из коре и снажно је умешајте у дресинг. Поређајте печурке на тањир за сервирање и прелијте их сосом. Послужите одмах.
Категорије:
Слични рецепти
