Ролнице од леблебија и печурака Портобело

Гласови: 1

Како направити тортиље од леблебија и портобело печурака

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 400, укупне масти 17 Г., засићене масти 4 Г., протеини 15 Г., угљени хидрати 49 Г., влакна 7 Г., холестерол 10 мг, натријум 630 мг, шећер - Г.

Ови укусни и здрави вегетаријански залогаји, пуњени портобело печуркама, леблебијама богатим протеинима и топљеним сиром, служе се са лаганом салатом од парадајза и руколе и савршени су и за ручак и за вечеру. Након што умотате фил у пита хлеб, обавезно препеците залогаје у рерни док се сир изнутра не отопи, а пита хлеб не постане златан и хрскав споља. Служити вруће.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 шешира портобело печурака
1 мали црвени лук, танко исечен на пола прстена
6 кампарија или других малих парадајза, исечених на четвртине
3,5 кашике екстра девичанског маслиновог уља
2 кашичице сецканог свежег рузмарина
1 конзерва (425 г) конзервираног леблебија, испраног
2 кашике балзамико сирћета
2 лаваша или других лепиња
4 кришке минстерског кекса са смањеним садржајем масти (око 60 г), искиданог на комаде
2 кашике ренданог пармезана
1 паковање (150 г) мале руколе (око 8 шољица)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Портобело печурке, црвени лук, коктел парадајз, рузмарин, сланутак, балзамично сирће, пита, тортиља, Минстерски сир, Пармезан сир, рукола

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C. На плеху са ободом помешајте печурке, црни лук, половину парадајза, 1 кашику маслиновог уља, рузмарин, 1/2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Пеците док поврће не омекша, око 15 минута. Исеците печурке.
У међувремену, у средњој чинији помешајте половину леблебија са 1 кашиком маслиновог уља и 1 кашиком балзамико сирћета и изгњечите виљушком. Зачините сољу и бибером по укусу. Поређајте на пита хлеб и поспите минстером и пармезаном.

Оцедите поврће и поређајте га по дужини у средину пита хлеба. Додајте 1 шољу руколе, па увијте, почевши од дуже стране. Ставите на плех; пеците док се сир не отопи, 5 минута.
У великој чинији помешајте преосталих 1,5 кашике маслиновог уља и 1 кашику балзамико сирћета. Додајте преостали парадајз, леблебије и руколу, зачините сољу и бибером и промешајте. Исеците тортиље на четвртине. Послужите са салатом.

Категорије: