Лингвини од целог зрна пшенице у кремастом сосу са портобело печуркама

Гласови: 1

Како направити - Лингвини од целог зрна пшенице у кремастом сосу од печурака Портобело

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1059, укупне масти 64 Г., засићене масти 27 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 99 Г., влакна 7 Г., холестерол 138 мг, натријум 813 мг, шећер 9 Г.

Ако волите тестенину у кремастом сосу, обавезно треба да пробате овај густи, баршунасти сос са ароматичним портобело печуркама, тимијаном и мало Марсале. Савршено се слаже са тестенином од целог зрна пшенице, а за још освежавајући укус, послужите са пуном порцијом поточарке.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
2 кашике путера
4 велике капе портобело печурака, очишћене и танко исечене
1 кашичица млевеног тимијана
1 велики љути лук, ситно исецкан
2 чена белог лука, танко исецкана
1/3 шоље порта или марсале
0,5 шоље куповне пилеће чорбе
1,5 шоље густе павлаке
Рендани мушкатни орашчић
450 г лингвине од целог зрна пшенице
1 шоља комадића ораха
Свеже рендани пармезан
1 велика веза поточарке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лингвине тестенине, Портобело печурке, лука, ораси, Пармезан сир, поточарка, крема, тимијан

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи загрејте маслиново уље и путер на средњој ватри. Додајте печурке и динстајте 10 минута. Додајте тимијан, љути лук и бели лук. Зачините сољу и бибером по укусу и кувајте још 2-3 минута.
Додајте порто или марсалу, чорбу и павлаку. Поспите сос са мало мушкатног орашчића, затим смањите ватру и крчкајте док се не згусне довољно да прекрије полеђину кашике. Оставите да се потпуно охлади и ставите у фрижидер ако га правите унапред. Поново загрејте сос, покривен, на средњој ватри, а затим смањите ватру на ниску.

У великој шерпи прокувајте воду на средњој ватри. Зачините сољу и додајте тестенину. Кувајте док не буде ал денте, па оцедите. Пребаците тестенину у велику посуду за сервирање.
Препржите орашасте плодове у малом тигању на лаганој ватри док не замиришу. Прелијте љути сос преко тестенине и послужите, посуто сиром, орасима и поточарком.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Главна јела / Тестенине / Поврће и печурке / Рејчел Реј / Недеља у једном дану

Колекције рецепата