Лингвини са кобасицом и печуркама

Гласови: 1

Како направити лингвине са кобасицом и печуркама

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 619, укупне масти 25 Г., засићене масти 12 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 73 Г., влакна 5 Г., холестерол 71 мг, натријум 365 мг, шећер 1 Г.

Да бисте овој пасти додали сложенији и дубљи укус, користите неколико врста печурака, као што су шампињони, буковаче или шитаке печурке. Оне савршено допуњују природну италијанску кобасицу у лаганом кремастом сосу уз додатак сувог белог вина. Ако немате вино при руци, користите пилећу чорбу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

350 г лингуине тестенине
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
220 г сирове слатке италијанске кобасице, без црева
1 мали лук, исецкан
1 стабљика целера, танко исечена
200 г танко сецканих различитих печурака
2 чена белог лука, исецкана
4 шљивовита парадајза, исецкана
0,5 шоље сувог белог вина или благо посољене пилеће чорбе
2/3 шоље густе павлаке
3 кашике сецканог свежег першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лингвине тестенине, млевена кобасица, бело вино, крема, шљива парадајз, целер, печурке

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте посољену воду, додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању. Сипајте 1 шољу воде у посебну посуду, а затим баците преосталу воду.
У међувремену, загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте кобасицу и пржите, мешајући, док не порумени, 3 минута. Појачајте ватру на јаку, додајте лук, целер и печурке и пржите, мешајући, док не омекшају, 4 минута.

Додајте бели лук и кувајте 1 минут. Смањите ватру на средњу; додајте парадајз и вино и кувајте, повремено мешајући, док се течност не смањи за пола, око 5 минута. Додајте крему и кувајте док се благо не згусне, око 4 минута. Додајте першун и смањите ватру на ниску.
Додајте тестенину у шерпу и кувајте, мешајући, док не упије део соса, 2-3 минута. Ако је потребно, додајте мало воде у којој се кувала да бисте разблажили сос. Зачините сољу и бибером по укусу.

Категорије: