Лингвине паста са инћунима и орасима

Гласови: 2

Како се прави - Лингвине тестенине са инћунима и орасима

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Куване лингвине тестенине се преливају дресингом од маслиновог уља, колатура ди китара, млевених инћуна и чили пасте. Додајте рендани пармезан и сос постаје кремастији, вискознији и невероватно укусан. Свежа нана и рукола додају богатство и освежавајући укус. Прелијте препеченим орасима и уживајте!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г лингуине тестенине
0,5 шоље екстра девичанског маслиновог уља
1 кашичица калабријске чили пасте или по укусу
0,5 кашичице колатура ди цхитара или рибљег соса
1 филе инћуна, ситно исецкан
1 кашика ренданог пармезана
1 шоља руколе, грубо исецкане или искидане
0,5 шоље листова менте, крупно исецканих или искиданих
0,5 шоље ораха, препечених и исецканих

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лингвине тестенине, Калабријски бибер (паста), рибљи сос, ораси, Пармезан сир, Инћуни, рукола, мента

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте воду са сланом водом на јакој ватри. Додајте тестенину и кувајте док не буде ал денте, 8-10 минута. Одвојите 1 шољу воде, а остатак добро оцедите у судопери.
У великој посуди помешајте маслиново уље, пасту од чилија, сос од инћуна и филете инћуна.

Додајте тестенину, поспите ренданим сиром и добро промешајте, додајући мало воде од тестенине по потреби. Додајте руколу, менту и орахе и добро промешајте.

Напомена

Цолатура ди алици ди Цетара је италијански сос од инћуна који се може наћи у специјализованим продавницама.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Тестенине / Италијанска кухиња / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти