Лингвине „Путанеска“ са туњевином

Гласови: 1

Како направити лингвине путанеску са туњевином

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 524, укупне масти 16 Г., засићене масти 2 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 73 Г., влакна 7 Г., холестерол 6 мг, натријум 641 мг, шећер 0 Г.

Италијанска паста „Путанеска“ је укусна комбинација тестенине, капара, парадајза, маслина, инћуна и зачина. Овај рецепт је одличан јер користи углавном основне намирнице из оставе – конзервиране производе – а уместо традиционалних инћуна користи се конзервисана туна у маслиновом уљу. Помешајте куване лингвине тестенине са преосталим састојцима у тигању и за мање од пола сата имаћете укусну вечеру испуњену укусима медитеранске кухиње.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г лингуине тестенине
1 конзерва (140 г) белог туњевине у маслиновом уљу
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
4 чена белог лука, танко исецкана
1/4 - 0,5 кашичице млевених љуспица црвене паприке
2 кашике сушених капара
0,5 кашике крупно сецканих маслина каламата
1 конзерва (800 г) парадајза Сан Марцано
4 листа босиљка, искидана + додатак за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лингвине тестенине, туна, Парадајз Сан Марцано, капари, маслина, љуспице црвене паприке, босиљак

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте воду са сланом водом. Додајте тестенину лингвине и кувајте док не буде ал денте.
У међувремену, загрејте маслиново уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте бели лук и црвену паприку и пржите, мешајући, док се бели лук благо не препече, 1-2 минута. Додајте капаре и маслине и пржите још 2 минута. Изгњечите парадајз директно у тигањ рукама, сачувајући сок из конзерве. Кувајте док течност мало не испари, око 2 минута.

Додајте сачувани сок од парадајза, босиљак и со по укусу и кувајте док се сос не згусне, 1-2 минута. Додајте туњевину са путером, измрвите је виљушком и зачините сољу по укусу.
Оцедите тестенину, одвојите 0,5 шоље воде у којој се кувала и вратите тестенину у шерпу. Додајте воду у којој се кувала у сос и промешајте. Зачините тестенину бибером и поспите босиљком.

Категорије: