Путанеска шкампи на плеху за печење

Гласови: 1

Како направити путанеску са шкампима на плеху за печење

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Припремите укусну и брзу вечеру на плеху у италијанском стилу. Велики шкампи се пеку на једном плеху са свим састојцима традиционалне пасте путанеска: црвеним луком, чери парадајзом, црним маслинама, капарима, а све то у дресингу од винског сирћета са инћунима. Уместо пасте, додају се коцкице хлеба. Готово јело изгледа укусно и живо, савршено за вечеру за посебне прилике. Поспите дебело ренданим пармезаном и свежим першуном и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г великих шкампа (U15), ољуштених, без утробе и репа
1 црвени лук, исечен на кришке
3 шоље киселог хлеба, исеченог на коцкице од 2,5 цм
2 шоље чери парадајза
0,5 шоље никоаз маслина без коштица
4 кашике маслиновог уља
2 кашике црвеног винског сирћета
1 инћун, исецкан
1 кашика капара, оцеђених
1/3 шоље свежег першуновог лишћа + 2 кашике сецканог лишћа
Пармезан струготине, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, чери парадајз, хлеб од киселог теста, маслина, Пармезан сир, капари, Инћуни

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.

На плеху са ободом помешајте црни лук, коцкице хлеба, парадајз и маслине. Зачините са 1/2 кашичице соли и црним бибером по укусу. Попрскајте са 2 кашике маслиновог уља и промешајте. Равномерно распоредите по плеху и пеците док хлеб не почне да порумени, 12 до 15 минута.
У средњој посуди помешајте шкампе са 1 кашиком маслиновог уља и 1/2 кашичице соли. Поређајте их на плех за печење између смесе са хлебом. Пеците док шкампи не буду потпуно скувани, 8-10 минута.

У међувремену, у малој посуди помешајте преосталу 1 кашику маслиновог уља, винско сирће и инћуне. Додајте капаре и оставите са стране.
Извадите плех из рерне. Поспите листовима першуна, прелијте дресингом и промешајте да се шкампи равномерно премажу. Пребаците на тањир за сервирање и поспите сецканим першуном. Поспите ренданим пармезаном. Послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Једноставни и брзи рецепти / Брза главна јела / Брзе вечере / Једноставни рецепти за шкампе / Плех за печење / Вечера / Главна јела / Риба и морски плодови / Италијанска кухиња / Ри Драмонд

Слични рецепти