Вечера у плеху: Шкампи са тиквицама
Гласови: 1
Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Ако желите да припремите импресивну вечеру у медитеранском стилу без муке и гомиле прљавог посуђа, овај рецепт је управо оно што вам треба! Читава вечера - печене тиквице, шкампи у белом луку и путеру и топли сендвичи са француским багетом и ренданим пармезаном - пече се на једном плеху. Пратите редослед додавања састојака на плех и ваши шкампи ће бити нежни и чврсти, хлеб ће бити укусно хрскав, а тиквице сочне. Све што преостаје је да поставите сто и отворите флашу сувог белог вина.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 средња тиквица, исечена дијагонално на кришке дебљине 2,5 цм.
- 1 средња тиквица, исечена дијагонално на кришке дебљине 2,5 цм.
- 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља + додатно за преливање
- 60 г несланог путера
- 1/4 кашичице млевених љуспица црвене паприке
- 2 чена белог лука, рендана
- Кора 1 лимуна + кришке лимуна за сервирање
- Пола векне француског хлеба, пресечене на пола хоризонтално, а затим поново на пола попречно
- 1/4 кашике ренданог пармезана
- 700 г средњих шкампа, ољуштених, без утробе и репа
- 1/4 шоље свежег листова першуна, исецканог
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, тиквице, тиквице, љуспице црвене паприке, кора лимуна, Пармезан сир, бели хлеб
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 220°C. Тиквице и бундеву ставите на плех, попрскајте са мало маслиновог уља и зачините сољу и црним бибером. Пеците док не порумене, око 15 минута.
- У међувремену, у великој посуди погодној за микроталасну пећницу, помешајте путер, љуспице црвене паприке, бели лук, кору лимуна, 2 кашике маслиновог уља, 1/2 кашичице соли и неколико млевених свеже млевених црних бибера. Загревајте у микроталасној пећници док се не отопи, око 1 минут. Равномерно премажите хлеб са 2 кашике путера са зачинским биљем и поспите ренданим сиром; оставите са стране. Прелијте шкампе преосталим путером са зачинским биљем.
- Након што се тиквице пеку 15 минута, извадите плех из рерне и окрените поврће, померајући га у средњу трећину плеха. Ставите хлеб на једну спољну трећину плеха, а шкампе на другу. Померите поврће ближе хлебу тако да шкампи буду у једном равномерном слоју. Ово осигурава равномерно печење свих састојака.
- Вратите плех у рерну и пеците док шкампи не буду потпуно печени, а хлеб златно-смеђ, 10-12 минута. Поспите першуном и послужите са кришкама лимуна.
Категорије:
Слични рецепти
