Шкампи са чери парадајзом
Гласови: 1
Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 608, укупне масти 23 Г., засићене масти 10 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 66 Г., влакна 5 Г., холестерол 176 мг, натријум 787 мг, шећер 7 Г.
Калорије 608, укупне масти 23 Г., засићене масти 10 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 66 Г., влакна 5 Г., холестерол 176 мг, натријум 787 мг, шећер 7 Г.
Шкампи са шкампима се с правом сматрају најпопуларнијим јелом од морских плодова, али додатак светлих, сочних чери парадајза даје овом једноставном рецепту још више укуса. Паприка и љута папричица додају дубину укуса, а бело вино помаже да се освежи. Сецкани влашац и свежи першун су завршни додир.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3,5 кашике крупне соли
- 450 гр. букатини, шпагети или фетучини
- 3 кашике маслиновог уља
- 2 чена белог лука, згњечена
- 2 сецкана љутика
- 450 г чери парадајза, танко исеченог
- 1 кашика паприке
- 1 кашичица чили папричица
- 1 шоља белог вина
- 1 шоља густе павлаке
- 450 г великих шкампа, ољуштених и очишћених од утробе
- 1/4 шоље сецканог свежег влашца
- 3 кашике сецканих свежих листова першуна
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: фетућине паста, шкампи, чери парадајз, паприка, бело вино
Припрема јела према рецепту:
- Сипајте воду у дубоки тигањ на јаку ватру. Додајте 3 кашике соли и прокувајте. Додајте тестенину и лагано промешајте хватаљком да се не слепи. Кувајте 12–14 минута, а затим оцедите.
- Загрејте уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте бели лук, љути лук, парадајз и преосталу 1/2 кашике соли. Кувајте док лук не постане провидан, 2-3 минута. Додајте паприку и љуту папричицу и кувајте 1-2 минута.
- Сипајте вино, састружући све запечене комадиће са дна шерпе. Доведите до кључања. Додајте павлаку и поново прокувајте 1 минут. Додајте шкампе и прелијте сосом. Кувајте, мешајући, док се шкампи не скувају, 3–5 минута. Додајте влашац и першун и промешајте. Послужите шкампе са сосом преко тестенине.
Категорије:
Слични рецепти
