Тајландско пржено поврће са шкампима, парадајзом и босиљком

Гласови: 3

Како направити - Тајландски пржени шкампи, парадајз и босиљак

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 226, укупне масти 12 Г., засићене масти 2 Г., протеини 18 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 2 Г., холестерол 143 мг, натријум 1336 мг, шећер 7 Г.

Са овим јелом инспирисаним Тајландом, не морате да жртвујете укус да бисте смањили калорије. Ово пржено јело са шкампима у лаганом сосу садржи 400 калорија мање од сличне порције класичних шкампа са шкампима. Вреди пробати ако тражите нове укусне сензације без жртвовања фигуре.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике соја соса
1 кашика воде
2 кашичице рибљег соса
4 кашичице светло смеђег шећера
3 кашике путера од кикирикија
3 чена белог лука, исецкана
1 кашика ренданог, ољуштеног свежег корена ђумбира
0,5 - 1 кашичица љуте папричице у љутим папричицама
450 г великих шкампа, ољуштених и очишћених од утробе
Пола средњег црвеног лука, исеченог на коцкице од 2,5 цм.
1 средња жута паприка, очишћена од семенки и исечена на коцкице од 2,5 цм.
1 халапењо, танко исечен
2 шоље чери парадајза, преполовљеног
3/4 шоље исцепканих свежих листова босиљка
1/4 шоље исцепканих свежих листова менте
2 кашике свеже цеђеног сока од лимете
За сервирањекувани јасмин пиринач

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, слатка паприка, халапењо паприка, чери парадајз, босиљак, мента, јасмин пиринач, креч, рибљи сос, соја сос

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте соја сос, воду, рибљи сос и шећер; оставите са стране. Загрејте уље у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте бели лук, ђумбир и љуту папричицу и кувајте док не замиришу, око 30 секунди. Додајте шкампе и кувајте, мешајући, док не постану ружичасти, али и даље провидни у средини, око 2 минута.
Шупљикавом кашиком пребаците шкампе у средњу посуду. Додајте лук, паприку и чили у тигањ и кувајте, мешајући, док поврће не порумени, око 2 минута. Вратите шкампе у тигањ заједно са мешавином соја соса. Доведите до кључања и кувајте, мешајући, док сос не прекрије шкампе, још око 1 минут.

Додајте парадајз и мешајте док се не обложи, око 15 секунди. Склоните са ватре, умешајте босиљак, нану и сок од лимете. Пребаците на тањир за сервирање и одмах послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Риба и морски плодови / / Food Network - рецепти / Азијска кухиња / Тајландска кухиња

Слични рецепти