Љута пржена јела са тофуом и зеленим пасуљем

Гласови: 1

Како се прави - Пржени љути тофу и зелени пасуљ

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 470, укупне масти 20 Г., засићене масти 2 Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 54 Г., влакна 6 Г., холестерол 0 мг, натријум 675 мг, шећер 9 Г.

Мешавина соја соса, шрирача соса, рибљег соса и шећера даје овом прженом јелу од зеленог пасуља и тофуа букет укуса и прекрива сваки залогај укусном, слатком и киселкастом глазуром. За веганску опцију, рибљи сос у потпуности замените соја сосом. Послужите пржено јело са куваним пиринчем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља јасмин пиринча
1 блок (400-450 г) екстра чврстог тофуа, осушеног тапкањем
450 г зеленог пасуља, одсечених крајева
2 кашике шрирача соса + додатно за сервирање
4 кашичице соја соса
2 кашичице шећера
2 кашичице рибљег соса
3 кашике биљног уља
1 мали црвени лук, танко исечен
2 чена белог лука, ситно исецкана
0,5 шоље исецканог свежег босиљка + мали листови за сервирање
1/4 шоље сланих печених кикирикија, крупно исецканих

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тофу, зелени пасуљ, јасмин пиринач, Кикирики, црвени лук, босиљак, рибљи сос, Шрирача сос

Припрема јела према рецепту:

Скувајте пиринач према упутству на паковању. Оставите са стране и држите на топлом.
У међувремену, исеците тофу на 24 комада и нежно притисните између папирних убруса да бисте уклонили вишак течности; оставите да одстоји 5 минута.

Ставите зелени пасуљ у велику посуду погодну за микроталасну пећницу са 1 кашиком воде. Поклопите и загревајте у микроталасној пећници док не порумени, око 5 минута. Оставите да се мало охлади, па оцедите. У малој посуди помешајте шрирача сос, соја сос, шећер, рибљи сос и 1 кашику воде.
Загрејте 1 кашику биљног уља у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте тофу, распоредите га у једном слоју и пржите, повремено окрећући, док не порумени и не постане благо хрскав, 8-10 минута. Пребаците на тањир.
Загрејте преостале 2 кашике биљног уља у тигању на јакој ватри. Додајте црвени лук и кувајте, мешајући, 2-3 минута. Додајте зелени пасуљ и кувајте, мешајући једном или двапут, док благо не порумени, 3-5 минута. Додајте бели лук и кувајте док не омекша, око 30 секунди. Вратите тофу у тигањ, додајте измешани сос и кувајте, мешајући, док се пасуљ не обложи, још око 30 секунди. Склоните са ватре и умешајте исецкани босиљак.
Поделите пиринач у чиније и прелијте прженим сосом. Поспите сецканим кикирикијем, босиљком и прелијте шрирача сосом.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Слични рецепти