Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Многи људи сматрају да је тофу превише бљутав, али то није случај са овим рецептом. Пре него што се направи ово пржено јело, чврсти комади печеног тофуа се бацају у маринаду од љутог соса од белог лука, соја соса и сусамовог уља, упијајући сав богат укус. Поред тофуа, јело садржи шитаке печурке и свежу мешавину поврћа за пржење, која укључује броколи, паприке, шаргарепу и зелени пасуљ претходно исечене на одговарајућу величину, а цео процес пржења не траје дуже од 15 минута. Савршено за брзу и укусну вечеру током радне недеље. Послужите пржено јело са куваним смеђим пиринчем и мало индијског ораха.

Састојци:

• 4 шоље замрзнутог куваног смеђег пиринча
• 2,5 цм корена ђумбира
• 1/4 шоље благо посољеног соја соса
• 1-2 кашике љутог соса од белог лука
• 1 кашика тамног сусамовог уља
• 340 г печеног тофуа
• 3 кашике уља од репице (каноле)
• 1 паковање (90 г) исечених шитаке печурака (око 2 шоље)
• 1 паковање (450 г) свежег мешаног поврћа са броколијем, зеленим грашком, шаргарепом и паприком (не замрзнуто)
• 0,5 шоље печених сланих индијских ораха (половине и комадићи)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

тофу, смеђи пиринач, шитаке печурке, броколи купус, корен ђумбира, индијски орах, сос од белог лука

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте пиринач према упутствима на паковању. Ољуштите и ситно изрендајте ђумбир и ставите га у малу посуду за печење или средњу чинију заједно са соја сосом, љутим сосом од белог лука и сусамовим уљем. Промешајте да се сједини.
Корак 2
• Ставите велики тигањ на средње јаку ватру. Исеците печени тофу на комаде величине 1x2 цм и додајте у маринаду. Промешајте да се равномерно распореди и оставите са стране. Сипајте хладну воду у малу мерну шољу или чинију и ставите је близу шпорета.
Корак 3
• Сипајте уље од каноле у ​​претходно загрејани тигањ и промешајте га да се премаже дно. Додајте шитаке печурке и кувајте, често мешајући, док не омекшају, око 2 минута. Додајте мешавину поврћа и прстохват соли. Кувајте док поврће не омекша, 3-5 минута. Време кувања ће зависити од величине поврћа у мешавини. Ако вам се у неком тренутку тигањ чини превише врућим, додајте 1-2 кашике воде.
Корак 4
• Додајте маринирани тофу поврћу заједно са 2 кашике воде. Кувајте док се тофу не загреје, 1-2 минута.
Корак 5
• Пребаците пржено месо на велики тањир. Поспите индијским орасима и послужите са смеђим пиринчем.

Гласови: 3