Јаја пуњена тофуом

Гласови: 1

Време: 24 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 ком.

За кување класично предјело са пуњеним јајима Ели Кригерин рецепт траје само 25 минута. Тофу додаје приметнију нијансу традиционалној боји жуманца попут сенфа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

12 јаја
2/3 шоље меког тофуа, исцеђеног од вишка течности
1 кашика мајонеза
1 кашика дижон сенфа
0,5 кашичице љутог соса, плус још мало по укусу
2 кашичице рена
2 кашике сецканог влашца
Со
Свеже млевени црни бибер
1/4 кашичице паприке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, тофу, мајонез, Дижон сенф, љути сос, рен, влашац, паприка

Припрема јела према рецепту:

Ставите јаја у велику шерпу и прелијте водом. Доведите до кључања. Смањите ватру на најслабије и крчкајте 9 минута. Извадите јаја из воде и држите их под млазом хладне воде 1 минут. Ољуштите јаја под млазом хладне воде.
Пресеците јаја на пола по дужини. Извадите жуманца, сачувајући 6 за други рецепт. Беланца оставите са стране.

Преостала жуманца ставите у средњу посуду и изгњечите их са тофуом, мајонезом, сенфом, љутим сосом, реном и црним луком. Зачините смесу сољу и бибером.
Сипајте смесу у угао пластичне кесе и одсеците ивицу. Напуните беланца припремљеним филом. Пуњена јаја ставите на тањир за сервирање и поспите паприком.

Категорије:

рецепт / Пуњена јела / Свечана јела / Предјела / Предјела од јаја / Ели Кригер

Слични рецепти