Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Мисо супа са тофуом (Мисосхиру) - детаљан рецепт.

Састојци:

• 1 комад (340 г) чврстог свиленог тофуа
• 2 литра даси (Јапанска чорба)
• 6 кашика мисо пасте од црвене соје
• 2 кашике мисо пасте од белог пиринча
• 4 танко исецкана зелена лука

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

млади лук, мисо (сојина паста), тофу

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Умотајте комад тофуа у два слоја папирних убруса и ставите га на тањир. Покријте га другим окренутим тањиром и ставите конзерву хране од 800 г на врх као тег. Оставите да одстоји 20 минута, а затим исеците тофу на коцкице величине 0,5-1 цм.
Корак 2
• У шерпи од 4 литра загрејте даши на средње јакој ватри. Када чорба достигне 38°C на термометру за слаткише, сипајте једну шољу у малу посуду. Додајте мисо и мешајте док не постане глатко.
Корак 3
• Преостали даши кувајте на лаганој ватри, око 10 минута. Додајте смесу миса и промешајте. Вратите на лагану ватру, пазећи да смеса не прокључа. Додајте тофу и млади лук и кувајте још један минут, док се не загреје. Склоните са ватре, сипајте супу у чиније и одмах послужите.

Гласови: 4