Обилна мисо супа са шитаке печуркама

Гласови: 7

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Срдачна мисо супа са шитаке печуркама - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 кашике кацуобусија (димљене сушене пахуљице туне)
3 комада комбу морских алги (170 г)
85 г сушених шитаке печурака
1/2 шоље лагане мисо пасте
450 г младог бок чоја, исеченог на четвртине
225 г исецканог чврстог тофуа
1 веза танко исецканог младог лука (бели и зелени делови одвојени)
1 комад свежег ђумбира, исецканог (2,5 цм)
3 исецкана чена белог лука
2 кашике препеченог сусамовог уља
8 кашика воде

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: туна, шитаке печурке, бок чој купус, тофу, морске алге, корен ђумбира, млади лук, бели лук, мисо (сојина паста), сусам

Припрема јела према рецепту:

Сипајте сусамово уље у велику шерпу за супу, додајте беле делове младог лука, ђумбир и бели лук и ставите на средњу ватру. Кувајте један минут, затим додајте 8 шоља воде. Исперите комбу и додајте га у шерпу заједно са кацуобушијем. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 10 минута – не дозволите да прокључа. Извадите комбу и оставите са стране.
Додајте сушене печурке и мисо у тигањ и крчкајте 10-15 минута, док печурке не омекшају и не омекшају. Додајте бок чој и крчкајте док не омекша, око 10 минута.

Додајте тофу и кувајте још 5 минута. Сипајте супу у чиније и украсите преосталим младим луком. Можете је додати и кришке пилетине печене на ватри и хрскаве соба резанце.

Категорије:

рецепт / Супе / Супе са дресингима / Супе од меса / / Јапанска кухиња / Тајлер Флоренс

Слични рецепти