Киноа са шитаке печуркама и младим грашком

Кухиња:Азијац,

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Киноа, добро позната житарица међу љубитељима здраве хране, по хранљивој вредности надмашује пиринач и друге житарице. Ова каша са печуркама и јарко зеленим грашком има пријатну текстуру и изгледа прилично апетитно. Да бисте појачали укус, можете користити пилећи бујон уместо воде за кување киное, додајући рендану кору лимуна. Неколико свежих зачина не само да ће побољшати готов изглед већ ће додати и свеж додир.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 210, укупне масти 6 Г., засићене масти 1 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 4 Г., натријум 260 мг, шећер 2 Г.

Састојци:

1 шоља киноа, испрана
1 кашика тамног сусамовог уља
2 чена белог лука, танко исецкана
110 г шитаке печурака, без дршки, шешири исечени на танке кришке (око 2 шоље)
110 г шећерног грашка, танко исеченог под углом
1 кашика соја соса са ниским садржајем соли
1 љути лук, исецкан

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

киноа, шитаке печурке, шећерни грашак, љути лук, соја сос, сусамово уље, бели лук

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Ставите киноју и 2 шоље воде у малу шерпу. Доведите до кључања на јакој ватри. Промешајте једном, поклопите и смањите ватру на најслабије. Наставите са кувањем док се вода не упије и киноја не омекша, око 20 минута. Склоните са ватре и оставите да одстоји 5 минута. Скините поклопац и промешајте виљушком.

Корак 2

У међувремену, загрејте 1 кашичицу сусамовог уља у средњем тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте бели лук и пржите док не замирише, око 1 минут. Додајте шитаке печурке и наставите са кувањем, мешајући, док печурке не омекшају, око 5 минута. Додајте шећерни грашак, 1/4 кашичице соли и 1/4 кашичице бибера. Кувајте, мешајући, док шитаке печурке не омекшају, али су и даље хрскаве и јарко зелене, око 3 минута. Склоните са ватре.

Корак 3

У средњој чинији помешајте кувану киноју, мешавину печурака, соја сос, љути лук и преостале 2 кашичице сусамовог уља. Лагано промешајте да се сједини. Зачините додатном сољу и бибером. Послужите топло или на собној температури.

Гласови: 3