Слатки кромпир са панчетом, шитаке печуркама и рапинијем

Гласови: 6

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 354, укупне масти 9 Г., засићене масти 4 Г., протеини 15 Г., угљени хидрати 55 Г., влакна 358 Г., холестерол 20 мг, натријум мг, шећер 7 Г.

Слатки кромпир са панчетом, шитаке печуркама и рапинијем - рецепт корак по корак.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 кртоле (по 250 г) слатки кромпир
60 г панчете или сланине, исечене на 8 танких кришки
1 веза рапинија, чврсте стабљике очишћене, листови грубо исецкани
250 г шитаке печурака, исечених на кришке
2 чена белог лука, танко исецкана
1/8 кашичице црвених пахуљица бибер
1/2 шоље меког сира рикота
1 кашика ситно ренданог пармезана
Свеже нарибани мушкатни орашчић
Со

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, сланина, панчета, рапини, броколи рабе, шитаке печурке, мушкатни орашчић, бели лук, Пармезан сир, рикота сир, љуспице црвене паприке

Припрема јела према рецепту:

Избоцкајте слатки кромпир виљушком неколико пута. Ставите га у посуду погодну за микроталасну и загревајте у микроталасној пећници док не омекша, око 12 минута.
У међувремену, пропржите панчету са обе стране у тигању на средњој ватри док не постане хрскава, око 4 минута. Пребаците панчету на папирни убрус и осушите је тапкањем.

Појачајте ватру на средње јаку и додајте броколи рабе и 1/4 кашичице соли. Кувајте, мешајући, око 3 минута. Додајте шитаке печурке, бели лук и љуту паприку у љусци и кувајте док не омекшају, још око 3 минута.

У посебној посуди помешајте рикоту, пармезан и мушкатни орашчић по укусу.

Кромпир пресеците на пола по дужини и изгњечите месо виљушком. Сваки кромпир премажите са 1 кашичицом смесе сира, затим преко поређајте поврће, а преосталу смесу сира распоредите по врху. Измрвите панчету и поспите је одозго.

Нудимо вам 10 рецепата са слатким кромпиром.

Категорије: