Пире кромпир и бундева са шитаке печуркама

Гласови: 3

Фотографија јела: Кана Окада

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пире кромпир и бундева са шитаке печуркама - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г кромпира, ољуштеног и исеченог на четири једнака дела
120 г отопљеног путера
1 шоља врућег млека
450 г бундеве, ољуштене, очишћене од семенки и исечене на коцкице
350 г шитаке печурака, исечених на кришке
Биљно уље
Сецкани першун

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, млеко, бундева, мушкатна тиква, шитаке печурке, Портобело печурке, першун

Припрема јела према рецепту:

Ставите кромпир у шерпу, додајте хладну воду док не буде напола прекривен. Додајте 1 кашичицу соли. Поклопите шерпу и прокувајте на јакој ватри. Смањите ватру и крчкајте док кромпир не омекша. Оцедите, покријте шерпу чистим пешкиром и оставите да одстоји 3 минута да пешкир упије пару.
У кромпир додајте отопљени путер, вруће млеко, со по укусу и гњечите док не постане глатко.

Пржите шиитаке печурке у тигању испод поклопца у биљном уљу док не порумене.
Кувајте бундеву у сланој води 8 минута. Оцедите воду и изгњечите пулпу бундеве у пире.
Помешајте пире кромпир са пиреом од бундеве, прелијте прженим шитаке печуркама и поспите сецканим першуном.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Јела од бундеве / Главна јела од бундеве / Прилози од бундеве / Јела од кромпира / Пире кромпир / Прилози од кромпира / Food Network - рецепти / Кинеска кухиња

Слични рецепти