Тијан са кромпиром и луком

Гласови: 1

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 265, укупне масти 14 Г., засићене масти 2 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 4 Г., холестерол 0 мг, натријум 548 мг, шећер 5 Г.

Провансалска тепсија се традиционално прави од летњег поврћа, али ако је лето још далеко, ова верзија са луком и кромпиром ће бити довољна. Кромпир, лук и празилук се исеку на приближно једнаке колутове и наизменично се ређају (као рататуј) у посуду за печење. Мало свежег тимијана и екстра девичанског маслиновог уља је све што вам је потребно да би ова тепсија била укусна и ароматична. Послужите као предјело или прилог.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 кашика екстра девичанског маслиновог уља, плус још за подмазивање тигања
900 г кромпира (4-5 ком.), исеченог на танке кругове
2 кашичице свежег тимијана
1 слатки лук, исечен на кругове дебљине 0,3-0,5 цм.
1 празилук (само бели и светлозелени делови), исечен на кругове дебљине 0,3-0,5 цм.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, празилук, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C (425°F). Подмажите овални плех за печење од 3 литра (1 литар) маслиновим уљем. У великој посуди помешајте кромпир са 1 кашиком маслиновог уља, тимијаном, 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера.
У посебној посуди пропржите кришке црног лука и празилука, без раздвајања на колутове, са 1 кашиком маслиновог уља и великим прстохватом соли и црног бибера.

У припремљену посуду поређајте кромпир, лук и празилук, преклапајући се. Прелијте са преосталих 1/4 шоље маслиновог уља и поспите са 1/2 кашичице соли. Покријте фолијом и пеците док поврће не омекша, око 45 минута. Скините фолију и пеците док кромпир не порумени и не постане хрскав по ивицама, још 30 до 40 минута. Оставите посуду да одстоји око 10 минута пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Главна јела / Прилози / Чорбе / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Гратен кромпир и чорбе / Прилози од кромпира / Food Network - рецепти

Колекције рецепата