Сицилијанска пита од кромпира и јаја

Гласови: 1

Како направити сицилијанску питу од кромпира и јаја

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 663, укупне масти 42 Г., засићене масти 20 Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 37 Г., влакна 5 Г., холестерол 292 мг, натријум 941 мг, шећер 1 Г.

Ова мекана пита од кромпира са лепљивим филом од сира и слатке паприке може се послужити као предјело, прилог или вегетаријанско главно јело, уз светло зелену салату. Препоручујемо употребу калупа са одвојивим дном ради лакшег вађења.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г кромпира, ољуштеног и исеченог на комаде од 5 цм.
5 кашика несланог путера, собне температуре, плус додатно за подмазивање тепсије
3 кашике. мрвице хлеба
1 кашика ренданог пармезана или пекорино романо сира (60 г)
4 велика јаја, лагано умућена
100 г танких кришки проволоне сира
1/2 шоље сецканих конзервираних печених паприка, осушених тапкањем
3 кашике сецканог свежег першуна
150 г мешане зелене салате (око 8 шоља)
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
Сок од пола лимуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, јаја, Пармезан сир, проволоне сир, слатка паприка, мешавина за салату, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

Ставите плех са ивицама на горњу решетку рерне; загрејте рерну на 245°C. Ставите кромпир у велику посуду погодну за микроталасну и додајте 1 шољу воде; покријте пластичном фолијом и избушите је неколико пута ножем да бисте изашли пару. Загревајте кромпир у микроталасној пећници док не омекша, 10 до 13 минута. У међувремену, обилно подмажите округли калуп за питу пречника 20 цм путером; поспите са 2 кашике презли и протресите да се премаже, а затим отресите вишак.
Додајте 4 кашике путера и пармезана у кромпир, зачините сољу и бибером и изгњечите. Постепено сипајте умућена јаја, стално мешајући. Кашиком ставите половину смесе од кромпира у припремљени плех; преко ставите кришке проволоне сира, паприке и першуна, остављајући ивицу од 2,5 цм (1 инч). Преко ставите преосталу смесу од кромпира и равномерно распоредите. Поспите са преосталом 1 кашиком презли. Поређајте комадиће преосталог путера одозго.

Ставите плех на врућ плех и пеците док не порумени, око 15 минута. Ножем пређите по ивици пите, а затим је извадите из плеха. Оставите питу да одстоји 5 минута пре сечења. У међувремену, у чинији помешајте зелену салату, маслиново уље и лимунов сок, зачините сољу и бибером по укусу. Послужите уз питу од кромпира.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Чорбе / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Јела од кромпира / Гратен кромпир и чорбе / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти