Пита од бундеве са кором од медењака и кремом од медењака

Гласови: 4

Како направити - Пита од бундеве са кором од медењака и глазуром од медењака

Време: 2 сата.
Сложеност: просечан
Порције: 8 - 12

Можете правити пите од бундеве годинама и увек проналазити нове начине да рецепт учините још импресивнијим. Додавање ђумбирских штапића ће појачати укус бундеве, док ће зреле банане додати дашак слаткоће. И што је најважније, не штедите на шлагу од ђумбира — он заиста употпуњује изглед.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Хрскава основа

16 медењаци
36 крекери од целог зрна грахам
5 кашика отопљеног путера, плус додатно за подмазивање
2 кашике шећера
0,25 кашичице фине соли

Пуњење

2 шоље пиреа од бундеве
0,25 шоље смеђег шећера
1 кашичица млевеног цимета
2 велика јаја
1 пасирана банана
1 беланце
150 г кондензованог млека

Шлаг са ђумбиром

0,75 шоље густе павлаке
3 кашике шећера
3 кашике сецканог кандираног ђумбира

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, пире од бундеве, смеђи шећер, банане, кандирано воће, јаја, кондензовано млеко, крема, цимет

Припрема јела према рецепту:

Припремите подлогу за колаче: Загрејте рерну на 180°C.

Подмажите калуп са одвојивим дном пречника 20 цм путером. Дно обложите фолијом да бисте спречили цурење. У процесору за храну помешајте шећер, со, 8 ђумбир колачића и крекере од грахам теста и самељите док не постану мрвичасте. Додајте путер и наставите да мешате док смеса не почне да личи на мокри песак. Сипајте смесу у калуп и притисните је до пола низ странице и дно калупа користећи чашу са равним странама.
Пеците подлогу 10 минута, а затим је оставите да се потпуно охлади док правите фил.

Припремите филУ великој посуди помешајте заједно пире од бундеве, смеђи шећер, цимет, јаја, банане, беланца и млеко. Сипајте фил у кору за колаче и пеците 50 минута. Оставите да се потпуно охлади док припремате шлаг од ђумбира.
Направите шлаг од ђумбираРучним миксером умутите павлаку и шећер док се не формирају меки врхови. Додајте ђумбир.

Танким ножем одвојите колач од калупа. Умућени шлаг ставите у кесу за колаче са великим звездастим врхом. Направите розете око ивица колача и украсите преосталим медењацима.

Рецепт пита од бундеве и сира, украшено шлагом.

НапоменаУверите се да имате довољно велики отвор на кесици, у супротном комадићи ђумбира у креми могу зачепити додатак.