Пита од бундеве са кокосовим млеком и кором од медењака

Гласови: 1

Како направити - Пита од бундеве са кокосовим млеком и кором од ђумбира

Фотографија јела: Рајан Либе

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 8

Уместо заслађеног кондензованог млека, следећи пут када правите питу од бундеве, користите незаслађено кокосово млеко. Додаћете дашак тропског укуса, а ипак ћете добити кремасти, глатки фил који сви воле.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

170 гр. хрскави медењаци
1 кашика сецканог кандирани ђумбир (кандирано воће)
1 кашика шећера од трске
4 кашике отопљеног путера

Пуњење

450 гр. пире од бундеве
1 шоља кокосовог млека
3/4 шоље гранулираног шећера
2 велика јаја, лагано умућена
0,5 кашичице екстракта ваниле

Декорације

3/4 шоље густе павлаке
1 кашика шећера од трске
1/4 кашичице зачини за питу од бундеве и још мало за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, кандирано воће, смеђи шећер, пире од бундеве, кокосово млеко, јаја, крема, екстракт ваниле, зачин за питу од бундеве

Припрема јела према рецепту:

Припремите слој за тортуЗагрејте рерну на 160°C.

У процесору за храну самељите колачиће, кандирани ђумбир и шећер од трске док се ситно не исецкају. Додајте отопљени путер и пулсирајте док се не сједини.

Тесто равномерно притисните на дно и странице округлог калупа за питу пречника 23 цм. Пеците док се не стегне и ивице се благо осуше, 10-12 минута. Пребаците на решетку и оставите да се охлади.
Припремите филУ средњој посуди умутите пире од бундеве, кокосово млеко, кристал шећер, јаја, ванилу, млевени ђумбир и со док не постане глатко. Сипајте смесу у охлађену кору за питу.

Пеците док се фил не стегне и више не изгледа влажно, 1 1/4 сата. Пребаците на решетку и оставите да се потпуно охлади (најмање 2 сата).

Припремите декорацијуУ чинији миксером умутите густу павлаку, шећер од трске и зачин за питу од бундеве на средње јакој брзини док се не формирају чврсти врхови, око 3 минута. Премажите преко коре за питу; поспите зачином за питу од бундеве.

У пуњењу за ово домаћа пита Поред бундеве, можете додати и јабуке.