Чизкејк од бундеве са кором од интегралних колачића и пеканима
Гласови: 1
Време: 6 сати и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Да би додао хрскаву текстуру бази од чизкејка, Емерил Лагас додаје сецкане пекан орахе у традиционалну кору од колачића и посипа питу глазираним семенкама бундеве пре сервирања.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 3/4 шоље мрвица интегралних грахам крекера
- 1/4 шоље сецканог пекан ораси
- 3 паковања (225 г) омекшалог крем сира Филаделфија
- 1 конзерва (400 г) пиреа од бундеве
- 1/2 кашичице млевеног цимета
- 1/2 шоље отопљеног несланог путера
- 1,5 шоље шећера
- 2 кашике кукурузног скроба
- 1 кашичица ваниле
- 2 јаја
- 1 жуманце
- 1/4 шоље карамел соса
- Глазиране семенке бундеве
- Шећер у праху
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: крекери, Филаделфијски сир, пекан ораси, бундева, семе бундеве, јаја, крема, шећер у праху, скроб, екстракт ваниле, карамела, цимет
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 190°C. Док се рерна загрева, припремите кору. У чинији помешајте смесу од мрвица крекери од целог зрна, ораси и цимет. Додајте путер. Притисните тесто на дно и странице (5 цм висине) калупа са одвојивим дном пречника 23 цм. Затим припремите фил.
- У посуди миксера помешајте крем сир, шећер, кукурузни скроб и ванилу. Мутите док не постане пенасто. Додајте сва јаја одједном, укључујући и жуманце, мутећи на малој брзини док се не сједине. Додајте павлаку и пире од бундеве. Смеса ће бити благо кремаста, али ће бити дивна након печења.
- Сипајте фил преко дна у калупу са одвојивим дном. Ставите у плитку посуду за печење и пеците у рерни. Пеците 35-40 минута док се средина не стегне, али да и даље буде променљива када се промућка. Охладите 15 минута. Олабавите странице калупа и оставите чизкејк да се хлади 30 минута. Охладите 4 сата пре сервирања. Поспите кандираним семенкама бундеве и послужите са карамел сосом.
Категорије:
Слични рецепти
