Чизкејк од бундеве у спором шпорету са кором од медењака
Гласови: 2
Време: 9 сати и 10 минута
Сложеност: просечан
Порције: 8-12
Сложеност: просечан
Порције: 8-12
Корак-по-корак рецепт за прављење чизкејка од бундеве у спором шпорету са подлогом од медењака.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Варп
- 24 хрскави медењаци
- 1/4 шоље и 1 кашика (15 г) несланог путера, отопљеног
- Крупна со
Пуњење
- 450 г свежег сира, собне температуре
- 1 шоља светло смеђег шећера
- 3/4 шоље пире од бундеве
- 1/4 шоље павлаке
- 2 кашичице екстракта ваниле
- 1 кашичица зачина за питу од бундеве
- 3 велика јаја на собној температури
- Посебна опрема: округли тигањ пречника 20 цм са одвојивим ивицама
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, путер, мљевени сир, смеђи шећер, пире од бундеве, павлака, екстракт ваниле, зачин за питу од бундеве, јаја
Припрема јела према рецепту:
- Откините велики лист фолије (дужине око 50 цм) и уваљајте га у цилиндар пречника 2,5 цм. Уваљајте га у прстен пречника око 20 цм. Напуните посуду за мултиварк од 6-7 литара водом до дубине од нешто више од центиметра и ставите прстен од фолије на дно.
Припремите основу за торту:
У процесору за храну самељите колачиће у мрвице. Додајте 1/4 шоље отопљеног путера и прстохват соли и пулсирајте док смеса не подсећа на мокри песак. Подмажите плех пречника 20 цм преосталим отопљеним путером. Распоредите мрвице колачића по дну и страницама плеха.Припремите фил за чизкејк:
Обришите кухињски процесор, додајте крем сир и смеђи шећер и месите док не постане глатко. Остружите ивице, додајте пире од бундеве, павлаку, екстракт ваниле и зачин за питу од бундеве и месите док не постане глатко. Додајте јаја и поново месите. Сипајте фил у кору.- Пажљиво ставите чизкејк на фолију у спори шпорет. Ставите неколико слојева папирних убруса испод поклопца и кувајте на лаганој ватри 4 сата. Након тога, оставите чизкејк да се хлади у спором шпорету 2 сата.
- Извадите чизкејк, покријте га пластичном фолијом и потпуно охладите, најмање 3 сата, а највише 3 дана. Пре сервирања, прођите малим ножем по ивици чизкејка и уклоните спољни прстен.
Категорије:
Слични рецепти
