Чизкејк од бундеве у ђумбир тартлетама

Гласови: 2

Време: 3 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Количина: 8 тарталета

Пошто се ови чизкејкови праве у малим калупима, веома их је лако послужити, пружајући сваком госту персонализовану посластицу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Варп:

4 кашике сецканог медењаци
110 г отопљеног несланог путера

Пуњење:

1 кашика ренданог свежег ђумбира
3/4 шоље свежег или конзервираног пире од бундеве
450 г омекшалог крем сира Филаделфија
1/2 шоље светло смеђег шећера (чврсто упакованог)
1/2 кашичице млевеног цимета
Прстохват ренданог мушкатног орашчића
Прстохват млевеног пимента
Прстохват млевеног каранфилића
1/4 кашичице соли
2 јаја категорије CO

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, Филаделфијски сир, корен ђумбира, смеђи шећер, цимет, мушкатни орашчић, алева паприка, каранфил, јаја, бундева

Припрема јела према рецепту:

Да бисте припремили базу: Помешајте мрвице медењака са отопљеним путером и мешајте док смеса не задржи облик када се притисне. Ако је потребно, додајте још једну кашику отопљеног путера.

Узмите 8 корпица за тартеле (пречника 11 цм) и равномерно распоредите тесто по дну, пунећи странице до пола. Пеците у загрејаној рерни на 160°C (325°F) око 7 минута, док се дно не стегне. Извадите из рерне.
У међувремену, припремите фил.Поставите ситно сито изнад мале посуде и ставите у њега рендани ђумбир. Исцедите сок. Сачувајте сок и баците пулпу.

У посуди електричног миксера помешајте крем сир, смеђи шећер, цимет, мушкатни орашчић, пимент, каранфилић и со. Мутите док не постане кремасто. Додајте сок од ђумбира и пире од бундеве. Додајте јаја једно по једно, мутећи док се потпуно не сједине. Пазите да не премутите.

Сипајте фил у корпице за тартеле и пеците 25-35 минута, док се средина не стегне (проверите притиском). Охладите на собној температури, а затим ставите у фрижидер најмање 2 сата или преко ноћи пре сервирања. Послужите са шлагом и мало цимета.

Категорије:

рецепт / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / / Јела од бундеве / Десерти и пецива од бундеве / Америчка кухиња

Слични рецепти