Кинески чизкејк

Гласови: 3

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 5

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 523, укупне масти 33 Г., засићене масти 7 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 47 Г., влакна 4 Г., холестерол 69 мг, натријум 475 мг, шећер 6 Г.

Овај кинески чизкејк није баш типичан чизкејк. Гај Фиери је назвао свој десерт по слатком филу од сира и сличности са азијским пролећним ролницама. У суштини је укрштање пролећних ролница и италијанских канола. Тесто је умотано око крем сира и свежих малина, а пролећне ролнице се прже док не постану хрскаве. Служите са шлагом и свежим бобицама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 кашика крем сира
3 кашике рикоте
2,5 кашике шећера у праху (1,5 за фил, 1 кашика за сервирање)
1 јаје
3 кашике млека
10 дебелих омотача за ролнице од јаја
1 шоља малина, пожељно свежих
1 кашика млевеног цимета
Уље од уљане репице (канола) за пржење

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: крем сир, рикота сир, тесто за пролећне ролнице, јаја, млеко, цимет

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању загрејте 2,5 цм уља од каноле на 160°C.
У чинији помешајте крем сир, рикоту и 1,5 кашике шећера у праху док не постане глатко.

Помешајте јаје и млеко. Намажите 1,5 кашике смесе од сира у средину теста за ролнице и ставите 4-6 малина у средину смесе од сира.
Премажите ивице теста умућеним јајетом, преклопите леву и десну страну заједно за 1 цм, а затим чврсто увијте у ролну.
Пржите на уљу са обе стране док не порумене. Пребаците на папирне убрусе да се оцеди вишак уља, 2-3 минута.
Поспите циметом и шећером у праху. Послужите са шлагом и малинама, по жељи.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пржење у дубоком уљу / Десерти / Воћни десерти / / Кинеска кухиња / Гај Фиери

Слични рецепти