Кинески омлет Фу-Јанг са сосом од печурака

Гласови: 3

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Кинески омлет Фу Јанг са сосом од печурака - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 великих јаја, умућених
2 кашике биљног уља, више за пржење
170 г вргања, исецканих
1,5 кашичице шећера
1 шоља пилећег бујона
3,5 кашичице соја соса
1 кашика кукурузног скроба
1/2 средњег црног лука, танко исеченог
170 г канадске сланине, исецкане на коцкице
1/2 шоље замрзнутог грашка, одмрзнутог
1 веза зеленог лука, исецканог
1 кашичица сусамовог уља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, сланина, вргање, соја сос, грашак, скроб

Припрема јела према рецепту:

Загрејте 1 кашику биљног уља у тигању на јакој ватри. Додајте печурке и 1/2 кашичице шећера и пржите док не порумене, 3 минута. Додајте чорбу и 2 кашичице соја соса. Помешајте кукурузни скроб са 1/4 шоље воде; додајте у тигањ и крчкајте док се сос не згусне, 2 минута.
Загрејте 1 кашику биљног уља у другом тигању на јакој ватри. Додајте црни лук и преосталу 1 кашичицу шећера и кувајте док не омекша, 4 минута. Додајте сланину и кувајте још 2 минута. Додајте грашак, половину црног лука и преосталих 1,5 кашичица соја соса; кувајте још један минут. Пребаците у чинију и помешајте са умућеним јајима.

Обришите тигањ. Загрејте на јакој ватри и додајте мало биљног уља. Додајте једну четвртину смесе са јајима; додајте мало врелог уља одозго и пржите око 1-2 минута. Окрените и пржите 1 минут, па оцедите на папирним убрусима. Поновите поступак да бисте направили још 3 омлета. Додајте сусамово уље у сос од печурака и прелијте преко омлета. Украсите преосталим луком.

На ово омлет фу-јанг Можете додати шкампе.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Јаја и млечни производи / Food Network - рецепти / Кинеска кухиња

Слични рецепти