Како направити савршен омлет
Гласови: 2
Време:
Научите како да направите савршен омлет у само неколико једноставних корака.
Препоручујемо
Рецепт:
Припремите преливе и алате
Припремите све додатке пре него што скувате јаја – омлет се брзо кува! Унапред пропржите месо и поврће, као што су печурке, црни лук и паприке; изрендајте сир и исеците сирове парадајзе, млади лук и свеже зачинско биље. Да бисте избегли пренатрпаност омлета, користите 2-3 додатка. Такође, при руци имајте тањир за сервирање и топлотно отпорну лопатицу.
Додајте воду јајима
Разбијте јаја у чинију и додајте мало воде. Вода ће испарити док се прже, чинећи омлет лаганим и пахуљастим.
Умутите смесу од јаја
Снажно умутите смесу од јаја виљушком док се беланца и жуманца потпуно не сједине.
Загрејте тигањ
Загрејте тигањ са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте путер, премажући дно тигања. Користите неслани путер; ово ће вам помоћи да контролишете количину соли у омлету.
Савет: Како знати када је тигањ врућ
Када је тигањ врућ, пена на уљу почиње да се таложи.
Додајте смесу од јаја
Сипајте смесу од јаја у врући тигањ, а затим сачекајте да се јаја мало стегну по ивицама - то ће се десити за неколико секунди.
Нежно промућкајте смесу
Користећи шпатулу, померите јаја са све четири стране према центру, дозвољавајући да течна смеса тече испод залепљених подручја.
Додајте фил
Када се јаја споља стегну, али изнутра и даље буду мекана, време је да додате фил. Не брините ако је смеса мало сирова; наставиће да се кува док савијате омлет.
Пресавијте омлет
Користећи лопатицу, преклопите једну страну омлета према центру. Друга страна ће се преклопити преко себе док омлет склизне са нагнутог тигања на тањир.
Окрените омлет
Нагните тигањ да бисте преклопили преосталу трећину омлета, затим га благо нагните, омогућавајући омлету да склизне са шавом надоле на тањир. Зачините сољу и бибером по укусу. Честитамо, направили сте савршен омлет!
Рецепти са сличним састојцима: јаја
Категорије:
Колекције рецепата
Слични рецепти
