Француски сеоски омлет

Гласови: 1

Како се прави - француски омлет у сеоском стилу

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

У овом укусном рустичном омлету, Ина Гартен комбинује једноставне састојке попут јаја, сланине, кромпира и младог лука. Резултат ће вас сигурно одушевити: нежни омлет пуњен комадићима прженог кромпира и хрскавом сланином је укусан и заситан. Савршен је и за доручак и за вечеру. За овај рецепт користите тигањ погодан за рерну како бисте могли да кувате омлет док не буде готов, а да га не окрећете. Нема потребе да љуштите кромпир пре пржења; остављање кромпира у кори додаје рустични шарм омлету.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља неољуштеног кромпира, исеченог на коцкице величине 2,5 цм
1 кашика маслиновог уља
3 дебеле кришке сланине, исечене на комаде од 2,5 цм.
5 великих јаја
3 кашике млека
1 кашика несланог путера
1 кашика свежег влашца, исецканог

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, сланина, јаја, млеко, влашац

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
У тигању за омлет пречника 25 цм, погодном за рерну, загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте сланину и пржите је 3-5 минута на средње слабој ватри, повремено мешајући, док сланина не порумени, али не постане хрскава. Шупљикавом кашиком пребаците сланину на тањир.

Додајте кромпир у тигањ и зачините сољу и бибером. Наставите да кувате на средње слабој ватри 8-10 минута, повремено мешајући, док кромпир не омекша и не порумени. Шупљикавом кашиком га пребаците на тањир са сланином.
У међувремену, у средњој посуди, умутите јаја, млеко, 1/2 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера. Након што извадите кромпир из тигања, оцедите масноћу. Додајте путер, смањите ватру на најслабије и сипајте јаја у врући тигањ. Поспите сланину, кромпир и влашац равномерно по врху и пеците око 8 минута, док се омлет не стегне. Пребаците на тањир, пресеците на пола и послужите вруће.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Пан / Доручак / Главна јела / Чорбе / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Француска кухиња / Ина Гартен / Босоноги гроф

Колекције рецепата