Ребарца у сеоском стилу у мојо сосу

Гласови: 1

Фотографија јела: Дејзи Фуентес

Време: 3 сата и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 3

Ребарца у сеоском стилу у мојо сосу - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 комада свињских ребара без костију на сеоски начин
1 шоља маслиновог уља
1/4 шоље ољуштеног и веома ситно исецканог црног лука
1/3 шоље свеже цеђеног сока од поморанџе
1 шоља свеже цеђеног сока од лимете
2/3 шоље воде
1/4 шоље ситно сецканих свежих листова першуна
1/2 кашичице сушеног оригана
2 кашичице млевеног кима
3/4 кашичице белог лука у праху
10 великих ченова свежег белог лука, ољуштених и исечених, на собној температури
1 кашичица соли
1 кашичица млевеног црног бибера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, лук, бели лук у праху, оригано, ким, Сок од поморанџе, сок од лимете, першун

Припрема јела према рецепту:

За Мојо сос: Ставите тигањ на средње јаку ватру и додајте око 2 кашике маслиновог уља. Када се загреје, додајте бели и црни лук и пржите, повремено мешајући, док не порумене, око 2-3 минута.

Додајте сок од цитруса, 2/3 шоље воде, 2 кашике маслиновог уља и све суве састојке. Доведите смесу до снажног кључања. Склоните са ватре и оставите да се охлади на собну температуру.
За ребра: Загрејте рерну на 160°C.

Зачините ребра сољу и бибером. Сипајте довољно уља у велики, врућ тигањ да буде у равни са ребрима. Пржите ребра око 3 минута са сваке стране. Пребаците у велики плех за печење.

Прелијте ребра у сеоском стилу мохо сосом и мешајте док се потпуно не премажу. Чврсто покријте и крчкајте 3 сата, преливајући мохо сосом сваки сат. Скините поклопац 30 минута пре краја кувања и оставите месо да се кува док не омекша.

Категорије:

рецепт / Вечера / Супе / Густе супе и чорбе / Кубанска кухиња

Слични рецепти