Омлет

Гласови: 4

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 1

За укусан, нежан омлет, не требају вам чак ни млеко или павлака, нити је потребно снажно мутити сирова јаја у чинији: она ће се одмах сјединити у тигању и постепено стегнути. Пре кувања, мало загрејте јаја у врућој води; ово ће помоћи да се омлет брже скува и буде мекши. Сипајте јаја само у врућ, путером намазан тигањ како бисте спречили да се залепе. Послужите омлет чим се довољно учврсти да дно не потамни. Овај омлет се служи на француски начин, умотан или смотан у слово. Поспите мало свежег влашца и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 јаја, загрејана у врућој води 5 минута
Прстохват соли
1 кашичица путера собне температуре + 0,5 кашичице додатно за сервирање омлета
0,5 кашичице сецканог свежег влашца

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја

Припрема јела према рецепту:

Разбијте топла јаја у чинију, додајте со и умутите виљушком. Загрејте алуминијумски тигањ са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Када се загреје, додајте путер и подмажите целу унутрашњост тигања. Сипајте јаја у тигањ и добро мешајте силиконском лопатицом 5 секунди. Када почне да се формира получврста смеса, подигните тигањ и промешајте га, сипајући течни део до ивица. Лопатицом распоредите смесу по ивицама да бисте формирали округли омлет. Оставите омлет у тигању 10 секунди, без ометања.
Протресите тигањ да бисте олабавили омлет. Подигните удаљену ивицу тигања и повуците је према себи. Користећи лопатицу, преклопите омлет на три дела. Пребаците га на тањир и преклопите га као слово. Премажите преосталим путером и поспите влашцем. Послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Пан / Доручак / Главна јела / Јаја и млечни производи / Предјела / Предјела од јаја / Француска кухиња / Алтон Браун

Колекције рецепата