Омлет са зачинским биљем и топљеним сиром

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2 - 4

Ова једноставна фритата у мексичком стилу пуна је зеленила - младог лука и мирисног цилантра - што јој даје препознатљив укус. Омлет се прво кува на шпорету, затим се прелива павлаком, ренданим сиром и завршава у рерни. Идеално је да је сир из Оахаке најбољи, али се може заменити и италијанском моцарелом. Ова мексичка фритата може се јести за доручак, вечеру, сама или као део других мексичких јела, попут буритоса или прженог пасуља. Укусна је топла или хладна.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 велика јаја
0,5 кашике маслиновог уља
2-3 млада лука, танко исечена (само бели и светлозелени делови)
1 кашика воде
1 кашика сецканих свежих листова коријандера
1/4 шоље павлаке
1/4 кашике ренданог сира Оахака или моцарела

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, павлака, млади лук, цилантро, моцарела сир, Сир из Оахаке

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.
У тигању са непријањајућим дном пречника 20 цм, погодном за рерну, загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте млади лук и пржите док не омекша, око 3 минута.

У међувремену, у средњој посуди умутите јаја са 1 кашиком воде. Додајте цилантро и зачините сољу и бибером по укусу. Додајте смесу са јајима у тигањ и кувајте око 8 минута, подижући ивице омлета шпатулом како би сирово јаје капало на дно. Прелијте омлет павлаком и поспите сиром.
Пребаците плех у рерну и пеците док не порумени, око 8-10 минута. Послужите фритату топлу или на собној температури.

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Здрава исхрана / Јела без глутена / Рерна / Главна јела / Чорбе / Јаја и млечни производи / / Италијанска кухиња / Марсела Ваљадолид

Слични рецепти