Јапански омлет са сиром и шунком

Гласови: 1

Како направити - Јапански омлет са шунком и сиром

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 1

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 482, укупне масти 39 Г., засићене масти 11 Г., протеини 30 Г., угљени хидрати 3 Г., влакна 0 Г., холестерол 597 мг, натријум 572 мг, шећер 1 Г.

Јапански омлет тамагојаки Пржи се тако што се танки слојеви пржених јаја увијају у ролницу. Најбоље је користити посебан правоугаони тигањ за кување. макијакинабе, а коришћење штапића за јело ће олакшати мотање омлета. Рендани сир (Гријер или Чедар) и мали комадићи шунке додају се у завршне слојеве омлета. Кључ јапанског омлета је да се спречи да се прекува; треба да остане лаган, мекан и прозрачан. Исеците га на дискове и послужите као предјело или за доручак.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 велика јаја
1 кашика млека
1 танак кришка шунке, ситно исецкана
1/4 шоље ренданог сира Грујер или Чедар
Око 1 кашике биљног уља
2 кашичице ситно сецканог влашца
Специјална опремаправоугаони тигањ за јапански омлет

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, Гријер сир, чедар сир, шунка

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте јаја, млеко и 1/4 кашичице соли. У другој малој посуди помешајте шунку и сир.
Загрејте правоугаони јапански тигањ за омлет на средњој ватри. Подмажите га малом количином биљног уља. Додајте довољно смесе од јаја да прекрије дно тигања, нагињући га.

Кувајте јаја док се не стегну на дну, затим штапићима за јело или силиконском лопатицом уролајте омлет у ваљак и померите га на једну страну тигања (даље од дршке). Премажите тигањ биљним уљем и додајте довољно јаја да прекрије дно када се нагне, овог пута подижући оваљано јаје тако да сирово јаје тече испод.
Ако се јаје прекува или пребрзо стеже, подесите ватру и накратко склоните тигањ са горионика. Када се дно јајета тек стегне, окрените омлет према дршци тигања, а затим га вратите на другу страну. Поновите овај поступак још једном; када имате три слоја омлета, направите још један слој на исти начин и додајте половину шунке и сира. Направите још један слој користећи преосталу шунку и сир. Завршите печење омлета на исти начин са преосталим јајетом.
Омлет ставите на тањир, поспите влашцем и послужите.

Напомена

Ако јаје пребрзо потамни или се стеже, подесите температуру и накратко склоните тигањ са горионика.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рецепти за једну особу / Доручак / Главна јела / Јаја и млечни производи / Food Network - рецепти / Азијска кухиња / Јапанска кухиња

Колекције рецепата