Омлет печен у рерни са кобасицом и сиром

Гласови: 5

Како направити омлет са кобасицом и сиром

Време: 43 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Најбољи начин да направите омлет за велику групу јесте да га испечете у рерни у великој посуди за печење или у малим посудицама. Рерна ће помоћи да омлет добро нарасте, стварајући пахуљаст, баршунаст и привлачан изглед. Додавање млевене кобасице, паприке и швајцарског сира Гријер чини овај омлет веома заситним, укусним и заиста посебним. Припрема је прилично једноставна: једноставно пропржите млевену кобасицу и лук, помешајте све састојке са умућеним јајетом и пеците.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Путер, за подмазивање тигања
2 кашике маслиновог уља
1 мали лук, исецкан на коцкице
220 г благе ћуреће кобасице, без омотача
8 великих јаја
1/3 шоље пуномасног млека
1 кашичица крупне соли
1 црвена паприка, исецкана на коцкице
120 гр. ренданог сира Гријер
1/4 кашике + 2 кашике сецканог першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: путер, лук, кобасица, јаја, млеко, слатка паприка, Гријер сир, першун

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C. Лагано подмажите плех димензија 20 x 20 цм путером.
Загрејте маслиново уље у средњем тигању на средње јакој ватри. Додајте лук и пржите док не постане стакласт, око 3 минута. Додајте кобасицу и пржите док не потамни, око 5 минута. Оставите тигањ са стране да се охлади.

У великој посуди умутите јаја, млеко, со и бибер по укусу док не постане глатко, око 20 секунди. Додајте љуту паприку у љусци, 1 шољу сира Гријер и 1/4 шоље першуна. Умешајте смесу од црног лука и млевеног говеђег меса. Сипајте смесу од јаја у припремљени плех. Поспите преосталим сиром. Пеците 20-25 минута или док не порумене.
Пре сервирања, печени омлет исеците на кришке и поспите преосталим першуном.

Напомена: Да бисте направили појединачне порције, равномерно распоредите смесу од јаја у 4 подмазане посудице за печење од 240 мл (8 течних унци). Пеците 15-18 минута.

Категорије:

рецепт / Доручак / Главна јела / Месо / Јаја и млечни производи / Ђада Де Лаурентис

Колекције рецепата