Омлет од кромпира

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 474, укупне масти 30 Г., засићене масти 13 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна 7 Г., холестерол 490 мг, натријум 914 мг, шећер 0 Г.

Учините свој омлет за доручак или ручак заситнијим тако што ћете га сложити са кромпиром, хрскавом палачинком од пире кромпира. Сам омлет је пуњен шунком, паприком, црним луком и ароматичним димљеним гаудом. Кромпир се пржи у тигању, затим се прелива смесом за омлет, а на крају се довршава у рерни. Омлет послужите пресавијен на пола и исечен на неколико порција.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 великих јаја
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
110 г дебелих кришки шунке, исечених на коцкице
2 слатке паприке (1 црвена, 1 зелена), исецкане на коцкице
1 црни лук, исецкан на коцкице
2 кашике несланог путера
3 шоље замрзнутог ренданог помфрита (450 г; не одмрзавати)
110 г димљеног Гауде, ренданог (око 1,5 шоље)
1 веза зеленог лука, исецканог

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, шунка, кромпир, слатка паприка, димљени гауда сир, млади лук

Припрема јела према рецепту:

Умутите јаја у великој посуди док не постану пенаста.
Загрејте маслиново уље у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте шунку, паприку, црни лук, 1/4 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша и не почне да порумени, око 6 минута; пребаците у посуду са јајима.

Загрејте рерну на режим грила.
Обришите тигањ и вратите га на средње јаку ватру. Отопите путер у тигању, затим додајте замрзнути рендани кромпир, равномерно га распоредите. Кувајте, притискајући кромпир на дно и уз странице тигања шпатулом, док не порумени на дну, око 6 минута.
Прелијте смесу од јаја преко коре од кромпира. Пребаците тигањ у роштиљ и пеците док се јаја мало не стегну, 3 до 5 минута. Поспите сиром и већином младог лука, сачувајући 2 кашике за сервирање.
Наставите са кувањем док се сир не отопи, а јаја потпуно не стегну, још 2 до 3 минута.
Олабавите ивицу омлета шпатулом. Пребаците на тањир за сервирање и преклопите на пола. Поспите преосталим младим луком.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Роштиљ у рерни / Доручак / Главна јела / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата