Протеински омлет са спанаћем

Гласови: 3

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Овај дијетални омлет се прави од умућених беланаца и поврћа, што резултира хранљивим и здравим омлетом захваљујући високом садржају протеина и влакана. Ово јело такође изгледа занимљиво и необично јер поврће није прекривено јајима, већ је увучено у омлет као фил. Фил припремите унапред тако што ћете пропржити спанаћ, парадајз и лук на маслиновом уљу, а затим кашиком ставите део на сваки омлет у тигању, преклопивши их на пола. Ова количина је довољна за четири омлета.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 кашичице екстра девичанског маслиновог уља
1 мали лук, ситно исецкан
4 шљивовита парадајза, ситно исецкана (око 1 1/2 шоље)
1 паковање (280 г) замрзнутог сецканог спанаћа, одмрзнутог и исцеђеног од вишка воде
12 беланаца
2 кашике воде

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, спанаћ, шљива парадајз

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у малом тигању на средњој ватри. Додајте лук, парадајз, спанаћ и прстохват соли. Кувајте док лук не омекша, око 3-5 минута. Зачините бибером по укусу, додајте још прстохват соли и кувајте још један минут. Склоните спанаћ са ватре и пребаците га у чинију. Поклопите и држите на топлом.
У средњој посуди умутите беланца, воду и прстохват соли и црног бибера док не постану пенасти. Лагано попрскајте средњи тигањ са непријањајућим дном или тигањ за омлет спрејом за кување и загрејте на средњој ватри. Додајте 1/4 беланаца, мешајући да се дно тигања равномерно премаже. Кувајте док се беланца не стегну, око 1 1/2 до 2 минута. Гуменом лопатицом подигните омлет и оставите да се течно сирово јаје оцеди. Кашиком ставите 1/4 смесе од спанаћа на половину омлета, преклопите га на пола и пребаците на тањир за сервирање. Поновите са преосталим беланцима и смесом од спанаћа.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Низак холестерол / Доручак / Главна јела / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Паула Дин

Колекције рецепата