Француски омлет са авокадом, сланином и сиром

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Припремите нежан и укусан омлет пуњен хрскаво прженом сланином, нежним кришкама авокада и ренданим сиром Монтереј Џек. За још укуснији преокрет, умешајте свеже сецкано зачинско биље директно у сирова јаја. Омлет се прво пржи на шпорету, а када почне да се стеже, завршава се у рерни, зато одмах изаберите одговарајући тигањ. Послужите овај француски омлет са филом уредно умотаним и посутим ароматичним зачинским биљем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 јаја
1/4 шоље густе павлаке
1 кашика ситно сецканог влашца + додатно за сервирање
1 кашика ситно сецканог свежег естрагона + додатно за сервирање
1 кашичица морске соли
1 кашика млевеног бибера
2-3 кашике несланог путера
3 дебеле кришке хрскаве сланине, хрскаве
Пола зрелог авокада, исеченог на кришке
3 кришке сира Монтереј Џек
Свежи листови кервиља, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, крема, Авокадо, Монтереј Џек сир, сланина

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
Разбијте јаја у средњу посуду и додајте крему. Додајте влашац, естрагон, со и црни бибер и мутите док не постане глатко и пенасто.

Загрејте тигањ пречника 20 цм на средњој ватри. Додајте путер и мало смањите ватру. Користећи кутлачу од 120 мл, сипајте једну порцију јаја у тигањ. Одмах почните да мешате шпатулом. Ово је да се јаја загреју тако да се стегну као крем.Наставите да их мешате како јаја не би предуго стајала на једном месту и пржила се.
Чим јаја почну да се стежу, престаните да мешате. Пребаците плех у рерну на 1,5 минут; омлет би и даље требало да личи на крем.
Додајте сланину, авокадо и сир. Вратите омлет у рерну на 30 секунди да се сир отопи. Користећи рукавицу за рерну, нагните тигањ на страну. Лопатицом уваљајте омлет у рулет и пребаците га на тањир. Поспите младим луком, естрагоном и кервиљем.

Категорије:

рецепт / Пан / Доручак / Главна јела / Јаја и млечни производи / Предјела / Предјела од јаја / Француска кухиња / Тајлер Флоренс

Колекције рецепата