Палачинке од ренданог кромпира пуњене шунком и сиром

Гласови: 2

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 1

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1714. године, укупне масти 116 Г., засићене масти 24 Г., протеини 45 Г., угљени хидрати 129 Г., влакна 19 Г., холестерол 426 мг, натријум 2118 мг, шећер 9 Г.

Овај рецепт комбинује класичне доручке за ручак - омлет и кромпир - у обилно, хранљиво јело које се брзо и лако припрема. Исецкани кромпир се пржи у тигању док не порумени и постане хрскав, затим се прелива јајетом и добро прокува. Омлет је пуњен паприкама, хрскавом канадском сланином, парадајзом и отопљеним сиром, а преливен је кришкама авокада.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике маслиновог уља
1/4 шоље зелене паприке, ситно исецкане
1/4 шоље малих коцкица Канадска сланина
2 шоље замрзнутог ренданог кромпира за пржење (око 150 г; не одмрзавати)
2 велика јаја
2 кришке америчког сира
1/4 шоље парадајза, ситно исецканог
1 кашика танко сецканог зеленог лука
Пола зрелог авокада, танко исеченог

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, слатка паприка, прерађени сир, млади лук, Авокадо, сланина

Припрема јела према рецепту:

У средњем тигању са непријањајућим дном загрејте 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте паприку, канадску сланину, прстохват соли и неколико млевених црних бибера. Кувајте, повремено мешајући, док паприка не омекша, а сланина не почне да порумени, 3-4 минута. Шупљикавом кашиком пребаците све у малу посуду, а затим вратите тигањ на ватру.
У исти тигањ додајте 1 кашику маслиновог уља, мешајући да се равномерно премаже. Додајте рендани кромпир у једном слоју, притискајући га полеђином лопатице отпорне на топлоту. Кувајте, не ометајући, док кромпир не порумени и не постане хрскав на дну, око 8 минута. Окрените палачинку од кромпира, попрскајте ивице тигања преосталом кашиком маслиновог уља и наставите да кувате док друга страна не порумени, још 4–5 минута.

У међувремену, у малој посуди, умутите јаја са прстохватом соли и пар млевених црних бибера док не постану глатка.
Смањите ватру на средње-слабу. Лагано изломите палачинку од кромпира, па преко ње равномерно распоредите јаја. Пеците док се јаја не стегну, око 1 минут. Намажите сир на једну страну омлета, па поспите прженим паприкама и канадском сланином, парадајзом и младим луком.
Наставите са кувањем док се сир не отопи, 30 секунди до 1 минут. Пресавијте омлет на пола, покривајући фил, као књигу, па га пребаците на тањир. Преко ставите кришке авокада и одмах послужите.

Категорије:

рецепт / Рецепти за једну особу / Доручак / Калоријски садржај готових јела / Брза храна / Пуњене палачинке / Пекара / Драники и палачинке са сланим филом / / Јела од кромпира / Пржени кромпир / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата