Време: 40 мин.
Сложеност: просечан
Порције: 3

Корак-по-корак рецепт за палачинке Креп Сузет са кремастим сосом од поморанџе и чоколадом.

Састојци:

• 1 шоља брашна
• 1 шоља млека
• 1 јаје
• Прстохват соли
• 3 кашичице путера, плус 0,5 кашике.
• 1 кашика кристалног шећера
• Кора једне поморанџе
• 1/4 шоље растопљена црна чоколада
• 1 кашика шећера у праху
• 2 кашике ликера од поморанџе Гранд Марниер

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

брашно, млеко, јаја, путер, шећер, Кора поморанџе, црна чоколада, шећер у праху, Ликер од поморанџе

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У дубокој средњој посуди умутите брашно, млеко, јаје и со. Загрејте велики тигањ на средњој ватри, додајте кашичицу уља и премажите површину отопљеним путером. Сипајте 1/4 шоље теста у тигањ и нагињите га кружним покретима док тесто равномерно не прекрије површину. После 2 минута, подигните ивицу палачинке шпатулом да бисте проверили да ли је поруменила. Када дно порумени, окрените је и пржите и другу страну док не порумени; то ће трајати 30 секунди до 2 минута. Поновите са преосталим тестом.
Корак 2
• У великој шерпи истопите 1/2 шоље путера са кристал шећером и кором поморанџе. Додајте једну палачинку одједном и прелијте је кремастим сосом од поморанџе. Пресавијте сваку палачинку на пола, па поново на пола да бисте формирали троугао, а затим ставите на топли послужавник. Поновите ове кораке за преостале палачинке. Прелијте отопљену чоколаду преко палачинки и поспите шећером у праху. Поспите ликером Гранд Марниер и запалите палачинке на столу испред госта. Пазите! Послужите палачинке вруће.

Гласови: 2