Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: просечан
Количина: 17-22 ком.

Ове танке и нежне француске палачинке се брзо припремају и прилично су разноврсне. Добро се слажу са разним филовима. Палачинке могу бити обилно главно јело или десерт. Експериментишите са укусима додавањем различитих састојака у основно тесто. По потреби, палачинке се могу направити унапред и чувати у фрижидеру.

Састојци:

• 2 велика јаја
• 3/4 шоље млека
• 1/2 шоље воде
• 1 шоља брашна
• 3 кашике отопљеног путера
• Путер за подмазивање тепсије

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јаја, млеко, брашно, путер

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Све састојке помешајте у блендеру и блендирајте 10 секунди. Тесто ставите у фрижидер на 1 сат. Ово ће ослободити мехуриће ваздуха, спречавајући палачинке да се цепају током печења. Тесто може да се хлади до 48 сати.
Корак 2
• Загрејте мали тигањ са непријањајућим слојем. Подмажите га уљем. Сипајте 30 мл теста у средину, мешајући тигањ док се равномерно не распореди. Након 30 секунди пржења, окрените палачинку. После још 10 секунди, извадите је на даску за сечење. Оставите палачинке са стране да се охладе. Наставите док се сво тесто не потроши. Када се охладе, сложите палачинке једну на другу и ставите их у херметички затворене пластичне кесе. На овај начин ће се чувати у фрижидеру неколико дана или у замрзивачу до два месеца. Пре употребе, одмрзните палачинке на решетки и пажљиво их раздвојите.
Корак 3
• Напомена
  
  Незаслађена верзија: додајте 1/4 кашичице соли и 1/4 шоље сецканог зачинског биља, спанаћа или сушени парадајз.
  
  Слатка опција: У смесу са јајима додајте 2,5 кашике шећера, 1 кашичицу екстракта ваниле и 2 кашике вашег омиљеног ликера.

Гласови: 1