Сушени парадајз

Ови сушени парадајзи се праве од малих сорти црвених или жутих парадајза, као што су парадајз треш и шљива. Сушени парадајзи се једу сирови или конзервирани, зачињени маслиновим уљем, зачинима и биљем као што су босиљак, рузмарин, паприка и бели лук.

Користе се у припреми сосова и предјела, италијанских тестенина, пица и пита.