Медитеранска салата од тестенине

Гласови: 4

Како направити медитеранску салату од тестенине

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Медитеранска салата од тестенине - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г макарона у три боје у облику машни или спирала
1/4 шоље балзамико сирћета
2-3 кашичице дижон сенфа
Со и млевени црни бибер
2/3-3/4 шоље маслиновог уља
1/3 шоље исецкане на коцкице сушени парадајз
1/4 шоље сецканог свежег босиљка
1/4 шоље сецканог црног лука
2 велике киселе папричице пеперончини, исецкане на коцкице
3 кашике маслина, исечених на половине
2 кашичице сецканог свежег оригана
45 г измрвљеног фета сира
1,5 кашике ренданог романо сира

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: спирална паста фузили, сушени парадајз, маслине, фета сир, Пекорино Романо сир, чили папричица, балзамично сирће, Дижон сенф, босиљак, оригано

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте слану воду. Додајте тестенину и кувајте док не буде ал денте. Оцедите и исперите тестенину хладном водом да се охлади.

Док се тестенина кува, припремите винегрет: У малој посуди умутите сирће, сенф, кашичицу соли и бибер по укусу. Док мутите, постепено додајте довољно уља да бисте добили глатки сос. Зачините сољу и бибером.
У чинији помешајте сушени парадајз, босиљак, црни лук, пеперончини, маслине и оригано. Додајте кувану пасту, 1/2 кашичице соли и кашичицу бибера. Прелијте винегретом, поспите са обе врсте сира и промешајте да се сједини. Охладите пре сервирања.

Категорије: