Медитеранска пилећа салата

Гласови: 5

Како направити медитеранску салату од пилетине

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 452, укупне масти 22 Г., засићене масти 5 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 6 Г., холестерол 107 мг, натријум 5 мг, шећер 1 Г.

Слатки парадајз, љута рукола, хрскави пита хлеб и сочна пилетина чине ову лагану, али здраву и хранљиву салату у медитеранском стилу. Да бисте брзо припремили пилетину за ову салату, запеците је у рерни. Пилећи батаци без коже и костију су најбољи; увек остају сочни, чак и ако вам треба мало дуже да их кувате док не постану савршено хрскави.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г пилећих бутака без коже и костију
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља + додатно за преливање
Сок од 2 лимуна
2 чена белог лука, ситно рендана
1 кашичица сушене менте
3 пите без џепова, свака исечена на 8 кришки
4 краставца, преполовљена по дужини и исечена на комаде од 1 цм.
450 г кампарија или других малих парадајза на брашну
1 шоља исецканог свежег першуна
4 зелена лука, танко исечена
2 шоље руколе или малог спанаћа (око 60 г)
60 г фета сира, танко исеченог

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, рукола, спанаћ, мента, коктел парадајз, млади лук, сок од лимуна, фета сир, пита

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну да се пече на роштиљу. У средњој посуди помешајте пилетину са 1 кашиком маслиновог уља, соком од 1 лимуна, белим луком, наном, 1/2 кашичице соли и свеже млевеним црним бибером. Оставите са стране 10 минута.
У међувремену, ставите кришке пите на плех за печење са 1 кашиком маслиновог уља и зачините сољу и бибером. Пеците на роштиљу док благо не порумене, око 1 минут са сваке стране; пребаците у велику посуду.

Ставите пилетину на плех за печење. Пеците на роштиљу док се не скува и не порумени, око 4 минута са сваке стране. Оставите да се охлади.
Исеците пита хлеб на пола. Додајте краставце, парадајз, першун и млади лук у чинију, затим додајте преостале 2 кашике маслиновог уља и сок од преосталог лимуна; промешајте да се сједини. Исецкајте пилетину и додајте је у чинију заједно са зачинским биљем. Зачините сољу и бибером и промешајте. Послужите са фета сиром и мало маслиновог уља.

Категорије: